Terrine de courgettes au 4 épices

• 800 gr de courgettes longues
• 300 gr de carottes
• 1 oignon blanc frais
• 6 oeufs moyens
• 20 cl de crème fraîche
• 1 càc bombée de 4 épices
• 4 càs de farine
• huile d'olive
• sel
• poivre

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, sel, poivre et 4 épices. Battez quelques secondes au fouet. Ajoutez la farine tamisée au travers d’un chinois. Fouettez pour bien mélanger.

• Allumez le four Thermostat 7 (210°).
• Coupez le bout des courgettes, lavez les sans les éplucher. Pelez les carottes et l’oignon. Déposez les carottes en tronçons et l’oignon en quartiers dans l’Extra Chef, mixez doucement et pas trop, ils doivent rester en petits morceaux. Versez dans le saladier.
• Recommencez la même opération avec les courgettes en procédant en 2 fois. Mélangez bien.
• Huilez au pinceau la terrine Ultra Pro 1.8L. Versez la préparation dans la terrine. Lissez la surface, mettez le couvercle, enfournez 45 mn.
• Retirez le couvercle, poursuivez la cuisson 15 mn environ.
• A servir chaud, tiède ou froid, en entrée ou en accompagnement.